クロワッサン生地で道明寺を包み込み花型に成型して焼き上げて桜塩漬けをトッピングしたクロワッサン♪
(°∀°)b
久しぶりのマルシェの和風クロワッサン名付けて『和ッサン』です。
(≧▽≦)
道明寺入りなんて桜好きにはズキュンですよ。
o(^o^)o
食べる前に隙間からちょっと覗いてみます。
おぉー！道明寺と小豆が見えますね♪
( ☆∀☆)
焼きたてなのでそのままいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはパリサクッ♪クラムはふわっふわ♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は噛めば噛むほど小麦とバター風味が広がりバター臭さは一切無く手も油っぽくならずバターの旨味だけが味わえる絶品の生地です。
(⌒‐⌒)
道明寺は程好く水分を含みもっちり食感の甘さ極力控えめで、あんこも程好く水分を含む潰し餡で小豆の風味が広がり甘さ控えめで追ってほのかに塩気があります。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
クロワッサン生地と道明寺は相性抜群でバターが道明寺を円やかに包み込みながらも邪魔をせず引き立て桜塩漬けがアクセントになり最後まで美味しくいただけます。
(￣▽+￣*)
道明寺とクロワッサンの意外な組み合わせですが、相性抜群で互いを引き立て合う絶品で至福の時を過ごせる和洋折衷クロワッサンでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)