こちら
これはいい本です。
野菜の皮、種などすべて捨てないで食べることで栄養摂取出来ます。
無駄なものなんてありません、切って調理すると栄養が失われます。
無駄な調理しないで自然の栄養素を失わないで食べる方法を解説しています。
今スムージー飲んでいますがすべて皮つきです。捨てる部分を少なくしてミキサーで加工して飲んでいます。
そのためか以前より体の調子が良くなりました。
捨てている栄養が無くなったから？
今は綺麗な調理するために皮を捨てています、栄養を捨てていることと同じです。
せっかくの栄養を無駄にしないためにも捨てる部分を少なくして調理したいですね。
元気な体つくりには必要ですよ