何故データを取るのか？
1つは収支管理、もう1つは自分の状況の把握みたいなもんでしょうか。
私は以前はメモ用紙でしたが今は携帯に下記のように入力してます。
1月6日10：00～20：00
12*275 ←12K投資、275回転目確変
*15 ←15回転目確変
#40 ←40回転目通常
##100 ←時短100回転当り無
#456 ←456回転目通常
#66 ←時短66回転目通常
#100 ←時短100回転当り無
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##250 ←250回転目ヤメ
○8500 ←流した出玉数
これだけのデータがあれば“大当り確率（通常、時短、確変）”“確変突入率”“平均連荘率（回数）”などをスペックと比較することができます。データ量が増えることによって数値がスペックに近似するのを確認することもできます。（近似するということに関しては別に書く予定です）
また“持玉比率”“期待値”“回転率”なども算出することができます。特に“期待値”は今日打った台が収支が望める台だったかどうかを判断する重要な値です。マイナス期待値の台を毎日打っていたらトータル収支がマイナスになるのは当たり前です。年間プラス収支を目指すのならより期待値の高い台を打つ、もしくは期待値を向上するように打つことです。
ぞくに言う“立ち回り”とは期待値の向上を目指すということだと思います。
計算はエクセルでも可能ですが細かい集計などはパチンコ収支管理ソフトの方が使い勝手て良いですね。フリーでもたくさんあると思いますが個人的に使用してる下記のサイトの『パチプロマスター2000』がオススメですよ。
http://www.pachitech.com/item/66