所要時間：15分
しらたきパスタの濃厚ジェノベーゼ、全部食べても116kcal
バジルを使ったジェノベーゼといえば、たっぷりのパルメザンチーズに松の実、オリーブオイルと高カロリーな材料を使わなければ出来ないと思うかも知れませんが、これらのものをいっさい使わなくても濃厚なジェノベーゼが出来るんです！しかもカロリーは116kcalと通常のジェノベーゼパスタ（800kcal）に比べて約1/7と超低カロリー！ぜひお試しください。しらたきパスタのジェノベーゼの材料（2人分）
ジェノベーゼパスタ
バジル 25g（約2パック）
アボカド 100g（約1/2個）
アンチョビ 10g（約3枚）
塩 適量
しらたき 300g
アボカドは熟したものを使いましょう。
しらたきパスタのジェノベーゼの作り方・手順
しらたきのジェノベーゼ
1：材料を準備する
しらたきは沸騰したお湯で3分ほど茹でて臭みを取り、食べやすい大きさに切って水気を切っておく。
バジルは葉の部分を摘んでおく。
バジルは葉の部分を摘んでおく。
2：バジルをみじん切りにする
バジルをできるだけ細かいみじん切りにする。
3：アンチョビを加えみじん切りにする
アンチョビを加え、なめらかになるまでみじん切りにしながら、バジルとよく混ぜる。
4：アボカドを加えみじん切りにする
種を除き、皮をむいたアボカドを加え、ペースト状になるまでみじん切りにし、バジル、アンチョビとよく混ぜる。
5：ジェノベーゼの出来上がり
塩を加え、味を整えたらジェノベーゼの出来上がり。
6：しらたきにソースをのせて出来上がり
しらたきをお皿に盛り、ジェノベーゼをのせて出来上がり。
しらたきとよく絡ませて、召し上がってください。
しらたきとよく絡ませて、召し上がってください。
ガイドのワンポイントアドバイス
オリーブオイルや松の実、パルメザンチーズを使わなくても、クリーミーで濃厚なアボカドを使うことでコクが出ます。またアンチョビを使うことで味に深みが出るので、にんにくを入れなくても大丈夫です。
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