先週少し体調を崩したせいで、料理するつもりで買ったお野菜がそのままいっぱい眠っていて、なんとかしなければと思ってまとめて作り置き。
本当は毎週、週末に作り置きしたい。
というのも、基本的に平日は仕事から帰るのが遅いので、すぐに夕飯が食べられるようにしておかないと今度は食べるのが遅すぎてしまうので。。。
今日はこの３品の他に、ずっと食べたいと思っていたシーフード入りのトマトパスタ
をランチに作って、さらに夕飯用に味噌汁も作ったりしてちょっとやり過ぎ。
疲れた
- ブロッコリーの芯とにんじんのきんぴら
- ほうれん草の胡麻和え
- いんげんとひき肉の甜麺醤炒め
特にいんげんの甜麺醤炒めは、思ったよりも美味しくできたので備忘録
- ひき肉（今回は豚肉）
- ニンニク（みじん切りか横着してガーリックパウダー）
- お酒、あれば紹興酒
- 豆板醤か唐辛子（なくても可）
- いんげん（生のまま小さく刻む）
- 鶏ガラスープの素
- みりん（か砂糖）
- 甜麺醤（お味噌でも大丈夫みたい）
こっちで買うお肉はたまに臭いので、まずニンニクとお酒、唐辛子で炒めて匂い消し。。
いんげんも加えて炒めたら、調味料で味付けして終了。簡単！！
やっぱりお味噌系の調味料は美味しいなぁ