カナダでもかなり田舎の方に住んでいた時期がありました。
大きな都市とは違って、アジア系の食材がなかなか手に入らなかったり。
手に入っても値段がすごく高かったり。。
そんな中、知り合いの日本人のお家にお呼ばれした時に、スイスチャードを使ってキムチを手作りしたものを頂いて
スーパーでは良く目にしていたものの、どう食べていいのかも知らなかったし、いつも無視していた葉っぱ系お野菜。
茎の部分が白かったり、ピンクっぽかったり、揃って並んでいるとカラフルでちょっと可愛い
茎の部分は小松菜のような、葉っぱの部分はほうれん草のような、味と食感のお野菜。
炒めてもいいし、茹でてもいいし、葉が柔らかいうちなら生でも食べられるらしいです。
これが和食にも洋食にもかなり色々と使えて、今回は胡麻和えに
レンジでチンして水気を切ったら、以下と混ぜて終わり！
- 白すりごま 大さじ１
- しょうゆ 小さじ２
- お砂糖 小さじ２
簡単なのにおいしーーーーなんて、サイコーーーーー