６月 ベーシッククラス
パイナップルとココナッツのクランブルケーキ＆ ショコラサンドクッキー & おまけのおやつの小ネタ？
英語ではクランブル、ドイツ語ではシュトロイゼル、よくデニッシュパンなどの上にかかっている、そぼろ（？）状のもの、をさします。作り方は簡単なので、クランブルをふりかけた、ココナッツとパイナップル入りの焼き菓子。１５ｃｍX１５ｃｍ角セルクル、で焼いていきます。
暑い時期になってきますので、持ち帰りを考えて焼き菓子を。
こちらは、絞り出しクッキー。天板１枚分で、２４，５枚、それに、チョコレートをサンドしていきます。２枚一組、１２組前後取れます。きちんと、温度を測りながら、チョコを溶かして、クッキーに塗れる硬さに調節して仕上げていきます。
時間が余るようなら、おまけのおやつの小ネタ？付き？その場で試食食べきりサイズ？で？