ベーシックステップアップ（プラスアルファ＋α）クラス
バームクーヘン ＆ きなこのあんバターサンド ＆おまけのおやつのきなこ風味のパンケーキ
バームクーヘン。１５ｃｍX１５ｃｍ角セルクルで焼いていきます。生地自体は、簡単です。一層一層焼いては生地を流し、の繰り返しでやや手間がかかります。↑の写真は、仕上がり１５cm角セルクルのものを半分にカットしたもの。最後に上にホワイトチョコを流して、仕上がりです。
１番最初に流した生地の水分が飛んでしまって干からびたり、底が焦げないようにするのに、焼き方にやや、コツがいります。しっとりして、日持ちがある程度するケーキ。ドイツ語で、バームは年輪、クーヘンはケーキ。
バームクーヘンを焼成している合間に、きなこクッキーのあんバターサンド。
これ、メチャハマる味です。そんなに難易度も高くなく、あっという間にできるお菓子です。
バームクーヘンの焼成の間にさらに時間が余るようなら、おまけのおやつのきなこ風味のパンケーキを１枚焼いて、その場で試食していただきます。
当月やや、時間がかかります。９時半スタートです。