こんばんわ
中区☆アロマサロンアロマルシェセラピストの知子です
昨日は薬膳営養師の高倉先生 をお迎えして
玄米味噌仕込み in アロマルシェ
を、開催しました
調理器具が少ないわがサロンでどれだけ皆さんに不自由かけないで出来るか
多少の不安がありましたが
私を含めて４名のやる気満々の味噌仕込みたい♪（隊？）はそんな心配どこ吹く風
まず先生から大まかな流れを説明していただき、味噌仕込み開始
まずは玄米麹を手でほぐしていきます
麹の効果で手がすべすべに♪ほぐし終わった時にはみんなの手の透明感がアップ
そこから煮たお豆をつぶしにかかります
高倉先生の「つぶつぶ感を残したい人は残していいですよー」
と言われたものの、つぶしだすとなんかきれいにつぶしたくなるのが人の性（笑）
（写真、高倉先生からお借りしました）
みんなかなりすべすべになるまでつぶしまくり、妙な達成感♪
そして野球ボール大の味噌団子を作ります
（画像再び高倉先生よりお借りしました）
こちらはけろっ子さんの作品
全てが均整とれててすばらしいと先生より誉められてました
この後、入れ物に投げつけてならしていき
最後は塩とラップで蓋をして終了
美味しく食べられるのは７月～８月以降であとはお好みで発酵
おけばおくほど色が濃くなっていくそうです
来年からは一人で作れる・・・・かな（笑）
ご参加いただいたT様、A様、けろっ子さん
講師の高倉先生ありがとうございました
また何か作りたくなったら高倉先生にお願いします（笑）
３月３１日（土）に開催します
皆さまのご参加をお待ちしております（＾＾）
最後までお読みいただきありがとうございました
中区アロマサロン アロマルシェ知子でした
1日1名様限定アロマルシェ
◇営業時間 10時半～19時
日・祝祭日定休
◇場所 横浜市中区打越
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