今までTrader Joe'sのスーパーで、チラチラ見ながら買わずにいたウベの餅パンケーキミックス。ウベは紫のお芋で、アイスなどがあるハワイを思い出す。
日本から戻り、お腹はすいているのに食べたい物が無い。それで挑戦したのがコレ。一時は売り切れで、ひとり2個までとか人気商品だった。
今までホットケーキミックスはパサパサで成功したことがなかった。ダメ元で時差ボケか夜中にお腹が空いたので、作ることに。太るなぁ…。
卵とお水と少量のバターを指示通りに。まずは小さなフライパンで少し作ってみる。
メープルシロップがないので蜂蜜。大粒ブルーベリーとバターをひとかけ。
結果は、美味しい！もちもちで、ほのかな甘さが丁度良い。ハマりそう！
2枚で220カロリー。微妙な高さ😆
餅粉とタピオカとコーンスターチで、もちもち感。
