アメリカでは有名和食店が編み出したとされる銀だら料理。アメリカではMisoブラックコッドとか、Codwith sweet miso とメニューにある。
単なる銀だら味噌漬。
小さな一切れでも、5000円する。しかし、どこで食べてもスーパーにもある銀だらと同じ味。
物価高に便乗し、特別感を出し、どのメニューよりも高く値段設定してあるぼったくりの逸品 (←失礼)。これをメニューで見るたびにムッとしてしまう。ケールジュースが出始めた頃とおんなじ。
味噌とみりんとお酒さえあれば作れる。おかしいよね、アメリカの値段設定。