週末ランチはカブとズッキーニのポタージュ

週末のランチは自宅で。

カブとジャガイモを茹でてポタージュを。ズッキーニがあったので、それもミキサーへ。

緑のポタージュ。

カリフォルニアでは、フォアグラ禁止なので、チキンのパテ(トリュフ入り)。フランスで食べた時みたいにバゲットに付けて、花梨ジャムと一緒に。

カリフォルニアのフォアグラ禁止令は生類憐みの令のよう。動物を苦しめない目的と、動物保護団体の強い要望で。今年から緩和されるみたい。ちなみにサンフランシスコではフカヒレも要望が出ていたが、中国人が「結婚式にはフカヒレだ！」と反対し、市長も華僑なので、あっさり却下。声高な人が勝つアメリカ。