こんにちは
です
先日、だーーーいすきなお鮨を食べにいきました
子都菜というお店です
初めてのお店はいつもドキドキなのですが
今回も大当たりで大好きなお店になりました
とうもろこしの冷製ポタージュ
コースの1発目から大好物のウニ
とうもろこしは今が旬なので、とっても甘くて美味しかったです
赤貝のお造り
一切貝の臭みがなく、衝撃的な美味しさ
車海老🦐
目の前で低音でボイルされ、レアな茹で加減と
ゆずポンが爽やかでとっても美味しかったです
イカの塩辛🦑
自家製の塩辛だそうで、なめろうと塩辛の間のような初めて食べる味でした
お酒にピッタリなおつまみで、グラスがどんどん進んでしまいました
この日食べた中でダントツ1番のお気に入り
鮑の稲庭うどん
肝ソースと芽ねぎをうどんと絡めて食べるのですが
衝撃的なおいしさでした
大皿で食べたいくらい、一瞬で無くなりました
こちらも今が旬のオスの渡り蟹
紹興酒とお醤油で漬けたものなのですが
和製カンジャンケジャンのような優しい甘さが最高でした
お口直しの茶碗蒸し
優しいお出汁が効いていて、言葉がいらない美味しさ
ここからは怒涛の握りラッシュ
甘エビの写真を撮り忘れたことが悔やまれますが
シャリが好みすぎてぱくぱくいけちゃいました
最後のどっさりうにの巻き寿司、
中身はなんとたっぷりのとろたく
シャリと割合が合ってないくらいのトロタクと
サービスでつけてくれたウニがベストマッチ
5本くらい食べれそうなくらい美味しかったです
車海老の頭を使ったエビ汁🦐
濃厚すぎました、、、
デザートはなんと2種類
和と洋どちらも楽しめて最高すぎました
締めのお茶を出してくれた際、
受け皿に5円玉が入っていたので
となっていたら
御縁(5円)に感謝という形でどのお客様にも渡しているそうです
コースの締めの粋な演出にほっこり
食器にもかなりこだわっていて、
目で見ても楽しめるお店でした
初夏らしい涼しげなお皿、可愛すぎますよね
また美味しいご飯を食べられるように
お仕事もバリバリがんばります
当店のご予約はこちらから
LINE→@klb5910y
TEL→052-265-8562