豆腐の角で

　ベルマーレがJ1昇格同期組のセレッソに負けてしまった本日ですが、バイクにも乗っておらず、ネタに困って「男前豆腐」という豆腐のお話です。

　どんな会社が作っているか、知っている方はもうかなり昔からご存知かもしれませんが、今日の今日まで知らずにおりました。「男前」「ジョニー」という商品名を使う、類似する豆腐屋さんが2社あるとは・・・。同期という訳ではないですが、元々関係のあった縁戚関係の会社のようですけど。
　株式会社三和豆水庵と男前豆腐株式会社という会社です。元祖は三和さんで、その三和さんにいた方が独立して、その後紆余曲折して今に至っていると。それはそうと、どちらの会社の商品なのか、ちゃんと分類出来る消費者はいるんでしょうか。それに、何か問題が生じた時に双方がダメージを受けるのでは、と心配してしまいます。

　そんな豆腐でデザートです。豆腐に、きなこと黒砂糖の蜜をかけます。豆腐版の信玄餅という感じでしょうか。お薦めとしては、にがりの利いた豆腐の方が黒蜜がマッチします。
　今日は上記の「男前豆腐（株）」の方の、「男前豆腐　やさしくとろけるケンちゃん」で楽しんでみました。イトーヨーカドーでは「１パック（１２０ｇ×３）¥148」という、超豪華・贅沢三昧なレベルです。

・パッケージ。（イトーヨーカドーさんオンラインショップより借用）

　記憶に残るところではもう８年前くらいからやっておりましたが、調理アイデアに使われるようになるとは感慨無量です。いろんなパッケージ種類があるようですが、偶然これを見て、久々に試してみました。

・パック表面の調理アイデア


　一口食べてから、写真撮っていないことに気が付き誤摩化しています。
餅とは異なって、あっさり・さっぱり感があり、食後のデザートとしては適しております。
”きなこ好き”の方はぜひお試しください。

・盛り付け実例