同時に記憶力も試されます（笑）
最寄駅にはＪＲと市営地下鉄、2つの路線が乗り入れています
北仙台『和酒バル 二喬/NIKYO』
都心のビジネス街から北側方面に伸びて
住宅地が広がり始めるエリアの入口に位置している感覚があります。
『二喬/NIKYO』開業の2011年当時
北仙台には飲食店が少ないと言われ、飲み食いが出来るエリアだと認識されていませんでしたが（スナックなどは多かった）
それでも仕事帰りにビジネス街から歩いてきて北仙台にて公共機関に乗って家路に着くという方々が
その途中に飲食するという利用はチラホラとありました。
その時の御時勢として、県外から長期赴任で仙台にて勤務するという方々が多く、そういう方々のベッドタウン的需要が周辺地域にあった事も一因です。
さて先日
ある20代の御客様♂が比較的遅い時間帯に御一人で来店。
カウンターの端に座り、そして寡黙。
こういうパターンで多い御客様のプロファイリングは、、、
飲食店従事者が、休日を利用して、御勉強がてら数軒をハシゴしている。。。
実際、自分としては確実にお会いした事がある御人であり、でもそれはきっと業者向け試飲会などで見かけ軽く会釈するレベルの記憶。
そして多くのケースで飲食店従事者は謙虚さからか端に座るのです。
さてさて、その時は店内が珍しくパタパタしていたのでじっくりと対面する時間が取れずに普段通りのオーダーテイクだけのやり取り。
少し落ち着いた頃合に、今宵は何軒目ですか？とお聞きすると
「一番町で飲んできた」と。仲間のお店でした。
やはり。
予想が確証に変わり掛けてきたその時、
「実は・・・三年前にコチラに伺っていたんです」
ん？
・・・
・・・
・・・
あ！
思い出しました！
プロファイリングは見事ハズレました（笑）
三年前、当時新入社員研修という事で仙台に三ヶ月ほどだけ赴任されていた御客様でした。
今回は久しぶりの仙台で御仕事での来仙で、ちょっと前入りして懐かしの飲食店を巡っていると。
いやー御恥ずかしい限りです。
でも、一言もらえるとドドッと当時の記憶が甦ってきました。
そしてどことなく社会人としての風格も付いていらっしゃって・・・。
お越し頂けて本当に感謝♪
北仙台で暖簾を掲げ続けて良かったです。
似たようなケースだと、『二喬/NIKYO』では少ないのですが
大学生時分に通ってくれて、その後に社会人になって暫くしてからまた御来店してくれる御客様と再会するというのがあります。
大人になってからの雰囲気の変化というのは十年単位とか長期間のスパンがないと結構少ないかと思いますが
それでも20代だと数年でもガラリとスタイルが変わる御人もいます。
そういうのに接すると、どこか和やかな心地になる年齢に自分もなってきたのですが、冒頭の通り
アラフォー世代としては記憶力との戦いでもあり（笑）
これまた日々精進だと肝に銘じる次第でありました。
☆★☆★☆★☆
7月2日（日）14時～ プレミアムワイン会【小布施ワイナリー】2nd参加者募集中♪お気軽に問合せ下さいませ！
※
【『二喬/NIKYO』お席の状況】御来店の際はお電話下さるのをお奨め致します
6月15日（木）営業～余裕アリ
6月16日（金）営業～やや余裕アリ
6月17日（土）営業～やや余裕アリ
6月18日（日）～19日（月）休業日
6月20日（火）営業～余裕アリ
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
和酒バル 二喬/NIKYO
仙台市青葉区昭和町5-55（仙台浅草内）
JR・地下鉄とも北仙台駅から徒歩3分
TEL：022-728-2033 ←←←お席・お酒の御予約の相談承ります♪
HP：http://nikyo.net/ ←←←店内のイメージがチェックできます♪
休日：不定休 ←←←過去のブログ記事に記載がありますので御参照下さい♪
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇