昨夜は久しぶりにお客様の前に立って、
程よい緊張感に身を委ねました。
『二喬/NIKYO』へご来店下さいましたお客様方、ありがとうございましたm(－－)m
全く初めてお会いする方々もいらっしゃれば、
お忙しい中、遠くからわざわざお越し下さった方もいらっしゃって、
これだから飲食店は心踊り次第であります♪
さてそんな中、近所へお住まいのお客様Tさん、
いつものようにお奨めを、とのご注文。。。悩む訳です。。。
しかし、久々の『二喬/NIKYO』、実は万全のラインナップでお客様をお出迎えしておりましたので
Tさんのお好みのものもバシッとご用意しておきました( *｀ω´)
「おぉコレいいね！」
ありがとうございます♪
と言ってTさん、クイッと一杯を飲み終えてお替り、今宵はこのままイっちゃうのかなぁと思いきや、
三杯目に「これよりも…ちょっと軽いの」
？？？
あれあれ、どうされましたか？
「いや～実は今日は朝から忙しくて少し眠いのね（笑）」
あら、珍しい。でも酒飲みの自分としては分かります。
疲れてるけど、いや、疲れているからこそ、疲れをほぐすお酒が欲しい時があります。
疲れてるなら飲まずに寝たらいい、というものでもないんですね～。寝る時もあれば飲みたい時もある。
と、なるとTさんの場合、これは初のオーダーなので、逆に難しいパターンです。。。
『和酒バル 二喬/NIKYO』なので、全ラインナップの中から考えて…今回、自分はこれにしました。
≪オータムカラーズ メルロ2011/城戸ワイン≫
自分が日本ワインの良さとして感じる、しっとりしたタッチがある赤ワインで、
さくらんぼのように、少し可愛らしい果実感があって、健全な発酵を経たと思わせる
クリスタルのような透明感のある輪郭を持ち合わせています。活発な美少女の自然な微笑みを眺めるかのようです。
Tさんこのワインの一杯目は「おお、こんな感じがいいね」と、やはりワインが開け立てだったからか、
単に軽めだなぁ程度の印象だったようですが、
二杯目を飲みだしたら「何だかこれ、とってもいいね！」と、そして「調子ついて来ちゃったなぁ！」と
結局お一人でボトルを開けてしまいました（これは初の事）！
「ありゃ、疲れてたはずだったんだけどな～（笑）」と、24時頃楽しそうに家路へと着かれました。
…自分は、『二喬/NIKYO』へ遊びに来て頂いて、必ずしも元気に家路に着いてほしいとは思ってはいません。
きっと、仕事に疲れて、ほっとしたため息をつきたい方もいれば、大きな大きなため息をつきたい方も
いらっしゃるかもしれません。だからこそ、元気を貰いたいという方もいらっしゃるかもしれません。
もちろん、そのような方が『二喬/NIKYO』へ遊びに来て下さったら、少し高揚感を覚えるような時間を演出しますが、
もしかするとお客様にもよりますが、20代の女の子が元気に「いらっしゃいませー！！！」と
接客するお店の方がピンポイントかもしれません。
それよりも『二喬/NIKYO』としては、お酒を口にする事によって、常に「おっ♪」という
小さなサプライズを演出できるように心掛けております。
要はお客様の琴線を奏でる事で、お客様自身に心地良い時間を過ごす為の道を進んで頂こうと思っております。
自分自身がどうこうしたい、というのはまだまだなんですが、想いのこもったお酒達を通してなら、
『二喬/NIKYO』の空気感を伝えられると思って、日々精進中です。
何か、S1サーバーグランプリの壇上コメントみたくなっちゃいましたが（笑）
それだけ昨夜の『二喬/NIKYO』は、久々の営業という緊張感の中、
お客様に喜んで頂けたように感じ取れて、幸せな時間を過ごせたと言う事でした。
さぁーて、今宵も頑張ろう！！！