またまたすごいワイン会のお仲間にいれていただきました
すでに皆様が当日の模様を詳しくアップされていますが
せっかくの素敵な経験なので
私も頑張って書き留めたいと思います
（素人コメントお許し下さいませ）
今回のお店は、ガッルーラ＠名古屋
予約の取れない大変人気のあるレストランだそう
こんなすごいお店で、すごい方たちとワイン会！
toshi先輩、みっき姉さまをのぞいて初対面！
しかも向かいのお席には、pinot大将！
緊張しない訳がありません(笑)
そんなドキドキを一瞬で吹き飛ばしてくれた
美味しい一本目は
フランチャコルタ・リゼルヴァ・ヴィットリオ・モレッティ 2004
/ベラヴィスタ
ベラヴィスタは以前よくエノテカで買って飲んでました
（お店の方がすごく勧めるので笑）
フランチャコルタはもちろん初めてでしたが
好みの綺麗な酸、ブドウの凝縮感。
お値段を聞いてビックリしましたが。。
お隣のみっき姉さまがセパージュなど
色々教えてくださいます。。らぶ
一緒にいただいたのは
北海道産殻付き雲丹のカッペリーニ
うんまいぃ～あとのお料理に益々期待が高まります。
2本目は、ドン・ペリニヨン・ロゼ 1995
だりんからの提案で前回のワイン会に引き続き。。
私からのワインはロゼにしました。
(ぐるっぽ作ったし。。放置してるけど
)
いい香り～
ロゼ特有の苦味もなく、華やかな甘味。うん、いいかも♪
とは云うものの・・・
向かいのお席にはロゼが苦手なpinot大将
こっそり顔色をうかがってしまいました。。（笑）
一緒にいただいたお料理は
師崎産鱧と夏トマトのガスパチョ 胡瓜のサルサ
玉城村のサトウキビ酢とエストラゴン風味
ガスパチョ大好きなんです。すごく嬉しかった一皿。
オウチで他のお魚を使って真似してみたいな～
３，４本目は
ドゥ・トゥン 2009/ヴィエ・ディ・ロマンス
ムルソー 1998/コシュ・デュリ
お料理は、こちらお店のスペシャリテ
自家製スモークのフレッシュフォアグラとマンゴーのサラダ
栃木産蜂蜜のサルサ 鴨の燻製を添えて
ドゥ・トゥンはトロピカルな香り。
フォアグラと最高に合います。
そして、大好きなコシュのムルソー。
トロっとしていて、ミネラリーでスモーキー。
皆さん時間の変化を楽しんでいらっしゃったのに
私は、ついガブ飲みしてしまいました。成長しないな(笑)
こちらは鴨と相性良かったです。
お次は、またまたロゼ・シャンパーニュ
ロゼを２種飲むことはなかなかないので嬉しい！
グラン・リゼルヴァ ロゼ 1990／ゴッセ
ロゼシャンをデキャンタージュしている姿って
綺麗だな～うっとり
ドンペリ・ロゼの甘味と比較するとこちらは酸を感じます。
樽のニュアンスはこちらのほうが感じました。美味しかった～
デキャンタージュしないですぐ飲んだらどんな感じなのかな。
次のお料理は
三河一色産鰻のグリルと
日間賀島の地蛸入り夏野菜のカポナータ
ピュリニー・モンラッシェ・トリュフェール 1989/ソゼ
モンラッシェ 1991/ピエール・モレ
ソゼを一口飲んだら
すぐさま巨匠たちが「1時間置こう」と。
そのワインのポテンシャルを知っている皆様、さすがだな～
私１人で飲んでいたらそんなことわからないですから！
仰るとおり、時間をおくとどんどん開いてきます。
キレのある酸とボリューム感。
皆様とご一緒すると本当に勉強になります。
そしてモンラッシェ。
こちらは最初からすごい香り！ボリュームもあり、ミネラリー。
とにかく余韻が素晴らしかったです。
バランスがいいという声が巨匠たちから聞こえてきました。
そんなすごい２本と一緒にいただいたお料理は
白ミル貝と松茸のアーリオ・オーリオ
シンプルなお料理だからこそ お店の実力がわかります。
ニンニク、松茸。。とお料理の香りも楽しみました。
歯触りもよくとても美味しかったです。
→赤編に（たぶん）続きます☆
おそらく。。こんなに長いブログ書いたの初めてです。
後半アップできるかな。。(笑)