一般的に良く知られている
「 スイートバジル 」 も元気に育っています。
トマトやニンニク、オリーブオイル、チーズ
などと相性抜群で、
イタリア料理には欠かせないハーブの一つです。
葉そのものがおいしいのと言われているので、
食べる直前に刻むことがポイントですよ
注意して・・・
刻んだものは芳香成分が10~20分位で失われ、
色もすぐに黒ずんでくるそうです。
効能として・・・
胃腸の動きを活発にする為、
消化不良 ・ 食欲不振 ・ 膨満感などに効果的です
つづいて・・・
脇役食材・・・?
「 パセリ 」 も元気です。
よく料理では見かけるパセリですが、
その栄養価は非常に優れたものがあるそうですよ
ビタミンA、B1、B2、Cなどのビタミン類、
カリウムや鉄などのミネラルが多く含まれていて、
その含有量は他の野菜の群を抜いて
トップクラスと言えるほどです。
お店では、中々食べる機会は少ないかと思いますが、
家庭で育てて食べてみてはどうでしょうか
*皆さん色々こだわっています!
こういうのもあるみたいです!
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