糖化 は 老化‼️
と 同志社大学 生命医科学部 アンチエイジングリサーチセンター 教授の米井嘉一先生とチェアプロフェッサー教授の八木雅之先生が提唱されています。
③でご紹介した糖化実験は、
タンパク質＋糖＋温度（温度×時間）
によって、
材料であるタンパク質の
質が変わってしまう
様子でした。
色だけじゃなく、硬くもろく変化します。
さてさて、体の中での 糖化の原因
糖（血糖値の状態）
について、なんですけどね❗️
悪いのは、
『糖』そのものではありません🙋♀️
取り過ぎている
『余分な糖』💢 が悪い👎
とゆうことです。
そもそも
糖は、悪者じゃない‼️
逆です。必要なものなんですよ！
糖は、
よく車🚘でゆうガソリンに例えられますが、細胞が活動する為のエネルギーです。
温度は、
体温程度でも、血糖値が高い日々を長く過ごすことで、ジワジワ〜とタンパク質が変化します。
なので、もし糖尿病を発症してしまうと、四六時中、血糖値が高いので、24時間『糖化』のリスクになってしまいます。
糖尿病は、俗称？
早く
老いる
病気
と書いて、ソウ ロウ ビョウ
『早老病』
とゆう表現があるとかないとか😧
体内では、血糖値が150mg/dl（ミリグラム・パー・デシリットルと読みます。）を超えると、糖化反応がおこりやすいとのことです。
でも、食後の血糖値は、上がるものです。
肝心なのは、
1、余り高くならないようにする
2、早く下げる
工夫が必要です。
1の対策は、
ひと口目に野菜か、油物
（肉や油を使った料理）を食してから、
ご飯や🍚面🍜などを 口に運ぶ。
必要ないのは、
サラダを全部🥗食べ切って…
なんてゆう事は必要ないとゆうのが、最新の話です。
基本的に、食卓の主食、主菜、副菜を織り交ぜて食べればよいようです。
心がけとして、
いきなり白飯🍚から口に入れない❗️
ことですかね♪
2の対策は、
食べた後、
なんらかの動くのがよいです。
激しい運動をする必要はありません。
例えば
サラリーマンで、会社に食堂が無い人は、歩いて食べに行き、歩いてオフィスに帰りますよね！できれば、その時、少し遠回りして5分以上（ゆっくりで良いですから）歩いて、着席する。とか、階段で上がるなどの心がけで、今までより早く血糖値が下げられる…はずです😅
主婦は、食後わりと早く動きますよね！後片づけや洗い物。お買い物など、家事はいっぱいあります。
これが、ひょっとすると、男子より長生きする理由じゃ無いか❗️とゆう人が居るとか居ないとか😚
食べて、じ〜〜〜〜〜〜〜っと
するのは、良くないようです😓
よ‼️
美味しいものを
美味しくいつまでも食べたいなら！
歳を考え
節度をわきまえ
順番を心掛けて
食べたら、少し動きましょう❣️
