肉団子と白菜の柔らか煮込み(こちら)に引き続き、菰田シェフのレシピ本から次に作ったものは、

「スープワンタン

」

今回も、前回同様、春休み中で暇を持て余している娘ちゃんと一緒に作ってみました。

ワンタンの包み方は、餃子に比べて比較的簡単なので、子供でも作りやすいかも

しかも、可愛い形に、子ども達も大喜び

ポイントは、ワンタンの茹で汁と、スープを別にすること

こうすると、スープが透き通っていて、さっぱりといただけます。

ワンタンも、つるんとした口当たりで、中の肉だねも、とっても柔らかい

「スープワンタン」と一緒に作ったのは、「肉炒飯」

下味をつけておいた豚肉を焼き、一度取り出す。

ごま油で、生姜とねぎのみじん切りを炒めて香りがたったら、卵を加え、すぐにご飯を加えて炒める。

味付けは。。。なんと、インスタントラーメンの粉末スープ

これ、いい味を出してくれるのよね～

あとは、炒めておいた肉を戻して、香り付けの醤油を鍋肌から入れれば完成！！

[献立]
・スープワンタン
・肉炒飯
・ポテトサラダ入りグリーンサラダ

子ども達　:　「スープワンタン、明日も作る

」

母　:　「はーい

それじゃ、買い出しから宜しくね～(*^^)v」

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