先日、ご近所のＭさんから、たくさんの苺をいただきました(*^▽^*)

　←　それが、本当にたくさん

いつもありがとうございますm(_ _)m

そして、いただいた時に一言、

Ｍさん:「ジャム以外で、苺を使ったスイーツを作って、ブログに載せて～」

私　　:「はーーい!!考えてみるね～

」

何だか、課題をいただいたようで楽しくなり、苺スイーツ、色々と考えてみました

まずは、「苺のコンポート」

[材料]
◎白ワイン　　　100cc
◎水　　　　　　300cc
◎砂糖　　　　　100g
・苺　　　　　　適量
・レモン汁　　　小1/2

[作り方]
１．◎を鍋に入れて、沸騰したら、苺を入れて30秒煮て火を止める。

２．レモン汁を加えて、キッチンペーパーで落とし蓋をして、冷めるまで放置。

　※お子様も食べるときは、◎をアルコールが飛ぶまで煮れば、大丈夫です

シロップが綺麗なピンク色になり、なんともキュートな感じ

もちろん、苺以外のフレッシュなフルーツでも作れます。

冷蔵庫で冷やして、そのまま食べても美味しいですが、

お勧めは、ゼラチンで緩めに固めて、ゼリー状にして食べること

上記の分量だったら、ゼラチン4gで十分です。

シロップが温かいうちにゼラチンを混ぜて、そのまま冷やせば('-^*)ok

盛りつけるときは、フルーツは崩さないように気をつけて。

逆にゼリーは、少しクラッシュした方が、キラキラして綺麗な感じ。

他の食べ方としては、ゼラチンで固めないで、そのまま冷凍庫で凍らせて、シャーベットにすると。。。

フレンチレストランで、お口直しで出てくる、「グラニテ」になります(*^▽^*)

良かったら、お試しあれ～

明日は、苺スイーツ、第2段です

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