← それが、本当にたくさん
いつもありがとうございますm(_ _)m
そして、いただいた時に一言、
Ｍさん:「ジャム以外で、苺を使ったスイーツを作って、ブログに載せて～」
私 :「はーーい!!考えてみるね～
」何だか、課題をいただいたようで楽しくなり、苺スイーツ、色々と考えてみました
まずは、「苺のコンポート」
[材料]
◎白ワイン 100cc
◎水 300cc
◎砂糖 100g
・苺 適量
・レモン汁 小1/2
[作り方]
１．◎を鍋に入れて、沸騰したら、苺を入れて30秒煮て火を止める。
２．レモン汁を加えて、キッチンペーパーで落とし蓋をして、冷めるまで放置。
※お子様も食べるときは、◎をアルコールが飛ぶまで煮れば、大丈夫です
シロップが綺麗なピンク色になり、なんともキュートな感じ
もちろん、苺以外のフレッシュなフルーツでも作れます。
冷蔵庫で冷やして、そのまま食べても美味しいですが、
お勧めは、ゼラチンで緩めに固めて、ゼリー状にして食べること
上記の分量だったら、ゼラチン4gで十分です。
シロップが温かいうちにゼラチンを混ぜて、そのまま冷やせば('-^*)ok
盛りつけるときは、フルーツは崩さないように気をつけて。
逆にゼリーは、少しクラッシュした方が、キラキラして綺麗な感じ。
他の食べ方としては、ゼラチンで固めないで、そのまま冷凍庫で凍らせて、シャーベットにすると。。。
フレンチレストランで、お口直しで出てくる、「グラニテ」になります(*^▽^*)
良かったら、お試しあれ～
明日は、苺スイーツ、第2段です
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