夏も冬も、生姜が欠かせないほど大好きな私。

最近、仲間が１人増えました

そう、小学4年生の娘ちゃんです

以前は、食卓で１人で生姜をすり、自分の料理に入れていましたが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今では、生姜すりは娘ちゃんのお仕事

おかげで、生姜の減りが早い早い。

そんなに生姜がお気に入りになったのなら、何か新作を考えねば…すりおろしだけではなく…

そうして出来上がったのが、「生姜のおかか醤油煮」←ネーミングも一緒に考えました

[材料]
生姜　　　100g
醤油　　　大2
酒　　　　大4
みりん　　大2
砂糖　　　小2
かつお節　1パック

[作り方]
１．生姜をみじん切りにする。

２．かつお節を除いた全てを小鍋に入れて、煮立たせる。

３．アルコールがとんだら火を止めて、かつお節を加える。

４．瓶に入れて冷まし、冷蔵庫で一晩置けば完成!!

なににかけても合う、万能ソースが出来ました

我が家の定番、炊飯器鶏にかけて。

炊き立てご飯にかけてもよし、豆腐にかけてもよし、そーめんの薬味によし。

お肉や、お魚の下味にも使えるかも…

ドレッシングにもなりました

ごま油とポン酢を混ぜただけですが

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