私事ではありますが、昨年10月から、クックパッドにも若干お料理を紹介させていただいております。

その中の1つ「卵あんかけうどん」が、昨日2度目の話題入り(つくれぽ100人達成)いたしました。

つくれぽを送って下さった皆様、作って下さった皆様、本当にありがとうございますm(_ _)m

とっても嬉しいです

ただ、紹介するには時期的にズレていますが、せっかくなので紹介させていただきます。

[卵あんかけうどん　クックパッド　レシピID2007462]

[材料]　2人前
　うどん　　　　　　 2玉
※めんつゆ(3倍濃縮)　125ml
※みりん　　　　　　　大1
※水　　　　　　　　　500ml
　卵　　　　　　　　　2つ
　片栗粉　　　　　　　大1
　三つ葉　　　　　　適量　

[作り方]
１．片栗粉を水(分量外)大1でとき、水溶き片栗粉を作っておく。

２．鍋に※を入れ煮立たせる。
　　1の水溶き片栗粉を入れ、再び煮立たせて、軽いとろみをつける。

３．火を消してから、溶き卵をゆっくり円を描くように入れて、蓋をして余熱で火を通す。

４．別の鍋でうどんを茹でてザルにあげ、器によそい、3のあんをかける。
　　三つ葉をのせて出来上がり。

驚くほど簡単に出来ます

具も、冷蔵庫に残っているもの(野菜類・きのこ・わかめ・お肉・生姜等)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を入れていただいても美味しいです。

ただ、今の時期は暑いかも(^｡^;)

汗をかきたい方には、もってこいですが…

また寒くなってきたら、紹介しま～す(^^)/~~~

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