今日のランチはパスタ。
忙しい時は、レトルトのパスタソースに頼ってしまうけれど、意外と簡単に基本のトマトソースが出来るのです。しかも、多めに作っておけば、食べたい分だけアレンジして食べれます

まずは基本のトマトソース。
〈材料〉2人分
　トマト缶　　1缶
　ニンニク　 1かけ
　オリーブ油　大4
　玉ねぎ　　　1/2こ
　ベーコン　　50g(適当な量で大丈夫)
　白ワイン　　大4
　塩・コショウ
　　※辛いのがお好きな方は、鷹の爪も入れて下さい。　

〈作り方〉
１．オリーブ油でニンニクの香りがたつまで炒めて、みじん切りの玉ねぎ・ベーコンを加えて　　よく炒める。
２．白ワイン・トマト缶を加えて、蓋をしないで中火で約20分煮詰めて、塩・コショウで味を　　ととのえたら出来上がり!!

基本のトマトソースがあれば、　
生クリームを少し足せば、トマトクリームパスタ。

モッサァレラチーズを足せば、トマトチーズパスタ。

オリーブとさらにベーコンを足せば、ベーコントマトパスタ。

ちょい足しで味がかなり変わってくるので、色んなバリエーションを楽しめますo(^-^)o