「簡単、すき焼き丼
」
【材料】２人分
・牛肉 １００g
・きのこ １００g
・長ねぎ １／４本
・牛脂 適量
◎醤油 大１
◎みりん 大１
◎調理酒 大１
◎砂糖 大１
◎水 大３
・温泉卵 ２個
・ご飯 適量
・絹さや ４本
※今回はきのこを多目に入れましたが、冷蔵庫にある野菜で代用してください。玉ねぎ・白菜・春菊等でも美味しく作れます。
【作り方】
１、食べやすい大きさに切った、きのこ・長ねぎ・牛肉を牛脂で炒めます。
※牛脂がなければ、サラダ油でも良いですが、和牛の牛脂で炒めると、安い牛肉でも、とっても良いお肉の香りがしてくるんです。牛脂は、よく、お店に無料で置いてあります。
２、火が通ったら、◎を加えて、絡めながら煮詰めていきます。
※写真は１人分です。
３、器にご飯をよそい、２を乗せ、さっと茹でた絹さやと温泉卵を落としたら完成です。
もちろん、牛肉でなくても、豚肉でも作れます
市販のすき焼きのたれがあれば、さらに手軽に出来ますよ～
食べるときは、すき焼きのように、卵を絡めながらお召し上がりください。
食べたいときにちゃちゃっと作れる、簡単すき焼き丼。
お好みで、七味をかけてもいいですね(о´∀`о)
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