続いては、同じく傷みやすい、えのき３袋を使いきりましょう
☆自家製なめたけ（えのき１袋使用）
by 本村 美子
調理時間：10分
Comment国産のなめたけは、スーパーで買うと、結構いいお値段がします。でも実は、手頃なえのきを使って、簡単に作れるんです。１度作ったら、病みつきですよ。瓶詰めにして、冷凍保存も可能です。
いしずきを切り落として、１・5cm幅に切ります。
お酢以外の材料を鍋に入れます。
火にかけて、沸騰したら弱火にして煮詰めます。
汁が少なくなって、とろみが出てきたら、火を消してお酢を加えて完成!!
たくさん作ったら、瓶に詰めて冷凍保存も出来るので、長く楽しむ事ができますよ～(*^^*)
自家製のなめたけ、やっぱり、ご飯にかけて食べたいですね
☆えのきとコーンのバター炒め（えのき１袋使用）
☆冷凍えのき（えのき１袋使用）
いしずきを切り落として、３等分に切ります。
ジッパーつき袋に、ポリ袋を重ねて、えのきを入れて冷凍します。
ポリ袋を重ねると、次回使い回す時に、洗うのがとってもらくなんです
この冷凍えのきの使い方は、凍ったまま、お味噌汁や煮物の具に入れて下さい。
☆えのきの味噌汁
えのき３袋、無駄にすることなく、美味しくいただきました(ﾉ´▽｀)ﾉ
明日は、アボカド５個、使いきりますよ～
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