こんにちは！はるぱかパパです。
最近お家でsnowpeakのコンボダッチデュオを使ってます。
コンボダッチデュオはプレート、スキレット、ポットのダッチオーブンセットです。
キャンプ用に購入しましたが、お家でも鋳鉄の魅力にハマってます
初めて使ったときは、食材がめっちゃくっ付くな〜と思っていたのですが、予め煙が出るくらい温めるプレヒート処理をしておけばほぼくっつかないことが分かりました。
プレヒートの様子。
煙がもくもく出てるところを撮ろうとしたけど全然見えない
いつも食べてる冷凍餃子をコンボダッチのプレートで焼いてみました。
小さいので９個が限界。
でもプレートは２つあるので18個は焼けます。
熱湯を入れて蓋をします。
焼けました
皮はパリッと！中はふっくら。
お店の餃子に近い感じになりました
目玉焼きも焼いてみました。
プレートが高温になっているので水で蒸らす工程なくてもできました。
ベーコンもあっという間にカリカリになります
火にかける時間を調整すれば半熟具合もお好みのレベルに変えられます。
今回はプレートを使った料理でしたがポット、スキレットを使った料理もレパートリーを増やして行きたいなと思います
コンボダッチデュオは後処理のシーズニングとかちょっと手間はかかるけどこだわり料理が作れる男飯グッズとして魅力があります
お読み頂きありがとうございました。