同僚が、パリ独り旅に向けて、節約のためにお弁当作る！
というので、いっちょ私もやってみることに
一時は毎日作っていたお弁当だけど、久しぶりなのでちょっと緊張
昨夜のうちに大まかな献立を考えて下ごしらえしておくことに。
といっても、卵焼きを焼いて、
グレープフルーツ（黄色とブラッド）を1/2個ずつ剥いただけ
ブロッコリーが茹でてあるから、
これにミニトマトを加えてサラダにしよう
ちょっと眠かったけど、6時前に起床
まずフライパンにクッキングシートを敷いて、
魚久の銀鱈の粕漬を弱めの中火で焼く。
だんだんいい匂いがしてきて、ちょっと目が覚めてきた
次に冷凍保存してある玄米を電子レンジでチンして、おにぎりに。
家にあった漬物を入れて適当に握るも、
玄米って茶色だからかなーんか地味
今日はこれでいいけど、何か混ぜおむすびにできるものを買ってみよ。
粕漬が焼けたら、あとは詰めるだけ。
詰めるのは10年ほど愛用中のタイのランチボックス
本当は1段にカレー、1段にライスなんかを入れるのかな？
つい、色んなものをちまちま詰めちゃうけど、
円形なので、丼っぽくしてもいいし、一面パスタなんてのも似合う。
ちょっとかさばるけど、汁漏れも滅多にしないので、なかなかのすぐれもの
今日は1段におかず、1段にフルーツを入れて、
おにぎりを添えてできあがり。
さて、お楽しみのランチタイム
オフィスが高層階なので、いつも下まで降りるだけで時間がかかってたけど、
お弁当持参だとその分ゆったり過ごせていいカンジ
それに、手作りのお弁当ってすごくヘルシー。
もともと家では玄米の上、
ほとんど揚げ物をしないので、必然的に揚げ物がなくなり、
その分、野菜や果物がたっぷり摂れる
節約にもなるけどダイエットにもぴったりかも
いつも外食だったし、これからは1回作ったら
1,000円貯金することにして、しばらく続けてみようっと