いくらの塩漬け作り

毎年この季節、生筋子が売り出されるので買っています

今年の筋子は超高くてビックリ～

１００ｇ７９８円もしました

ここ２～３年、毎年１００円づつ値上がりしてるんじゃないかな・・・

とっても高いけど、食品添加物を摂取しない為には生筋子を買って

自分でいくらの加工をしなければいけないので仕方がない

時間を掛けて丁寧にいくらにほぐしたら、２腹で５００ｇありました

宝石のようにキラキラしてて、美しいいくら達

昨年は醤油漬けだったので、今年はいくらの塩漬けです

(醤油漬けより塩漬けの方が色がキレイに出るから塩漬けが好き)

味付けはシンプルに塩だけ～！！

いくら本来の甘みが引き出せて良かったんだけど・・・

次に作る時は昆布も足してみようかな～と、検討中！！

新米のごはんに乗せて食べたけど

売ってるいくらより遥に美味しかった～

コストコで買った密閉できるラップで小分けにラッピングして冷凍保存すれば

半年は味が変わらずに食べる事が出来ます

クリスマス、お正月、ひな祭りには毎年秋に仕込んだいくらを使っています

お店で売ってるいくらだと、家族の口に入れて欲しくない成分が沢山入っているので

多少手間が掛かって、コストが上がっても、罪悪感を感じない為に手作りします

それより、友達に勧められて買ったコストコのプレスラップが優秀過ぎて

これまた手放せない１品となりました～

いくらの仕込みを終えると、そろそろ年末か・・・と感じる今日この頃

昨年の娘に続き、今年は息子が大学受験

年末を感じると、妙に焦りを感じてしまう私

自分が受験をするわけじゃないのに、今から緊張感でいっぱいです

入試に対しての緊張感はもちろんですが、受験料だけで３０万円近くになる予定なので

そっちの方の緊張感も募ります・・・

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世の中の、子供を大学まで卒業させたお父さんお母さんは本当に凄いと感じる

１人っ子ならまだしも、２人、３人、４人となると大学に支払う費用は破格です・・・

今現在、毎月模試やら参考書、英検、数倹などの検定料を徴収されていますが

息子が大学に入ったら、毎月それどころじゃない額を教材購入で請求されるはず・・・

特にうちはどっちも理系なので、どちらも卒業までに最低800万円(１人)は掛かります

大学院まで行ったとしたら、余裕で1000万円(１人)以上になるし・・・

１００ｇ７９８円もする生筋子を買ってる場合じゃないかも