年末年始まとめ

もう１月も後半に入ってしまいましたが・・・

年末年始記事にお付き合いください

１２月２８日、前年同様絶叫系好きの友達と

年末極寒の富士急ハイランドに行って来ました～

あまりにも絶叫系に恐怖心がないせいか

何に乗っても２人で大爆笑(笑)

やっぱり年末だからかな？

６０分位でどの乗り物にも乗れました

楽しくて楽しくてたまらない１日となりました

お昼ご飯は園内で驚く程うす――――――――い

ほうとうを食べました～！！

夜はイルミネーションがキレイで

カップルが溢れかえっていると思いきや・・・

日中も夜も男子グループが多い気がした！！

５人位の高校生、大学生って感じかな？？

もちろん女子グループも居たけどね

カップルは非常に少ないのが富士急！！

何でだろうね？？

夜は１ポンド(450ｇ)ステーキを大盛りごはんと共にペロリ

友達はヒーヒー言ってたので、最後は私がお手伝い

多分、私・・・２ポンド(900ｇ)とか余裕でいける(笑)

冬の寒さに耐えながらの絶叫系は本当に楽しかった～

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年末は大根干して・・・・

細かく切って・・・・

干し足りない部分をまたまた干して・・・

ちなみに、奥に見えるのはＢちゃんのおやつ

ハツのジャーキー

(茹でて低温で焼いた物を更に干して半生ジャーキーに)

Ｂは普通に喜ぶ程度ですが・・・

食べ慣れていない子は狂います(笑)

相当美味しいらしいです

上の画像の干し大根でハリハリ漬けを作りました

この瓶に入ってる大根は１０本

干すとこんなに小さくなっちゃうんだよね～

祖父母が昔毎年作っていた漬物で、私の大好物なんです

私が高齢になってギブするまで作り続けたいな・・・と思っています

いつか孫が出来たら【お祖母ちゃんのハリハリ漬けが１番好き】

と言って貰えるよう、毎年少しずつレシピを改良しながら

頑張って作りたいと思います

漬物作りはとっても楽しいですね

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大晦日は元旦の仕込みで大忙し

お雑煮の下準備は毎年こんな感じでやっています

翌日簡単に作れるようにね

我が家のお雑煮はシンプルな関東風です

お餅

生麩

竹の子

小松菜

海老

鶏肉

人参

銀杏

ゆず

元旦当日は我が家に親族が集まって宴会をするので

前日は他にも沢山の料理を作ったり仕込んだり・・・座る暇も食事をする暇もありません

実家に帰ってのんびりする～

なんて友達から聞くと本気で羨ましい

とにかく１年で１番忙しいのが大晦日です

年が明けてもとにかくひたすらキッチンに立つ私・・・

来客のもてなしが２日で終わったにも関わらず

鶏がらスープのストックがなくなったので７時間の仕込み

翌日、濃縮の鶏ガラゼリー(鶏本来のコラーゲンで勝手にゼリー状になる)を冷凍するだけ

これで暫くは楽しめそうです

中華料理を作る時は本当に助かるんですよ、このストック！！

ちなみに、８ｋｇの鶏ガラから濃縮スープ1500mlを作ります

ザックリですが、年末年始はとにかく忙しく慌ただしく過ごしていました・・・

連休が終わり、仕事が始まって普通の毎日になった事で、やっと落ち着いた感じ(笑)

今は娘の成人式終わり安堵の時です

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娘の成人式が終わり、本当に安堵していますが・・・

来年は息子の成人式て事で、既に昨年頃からちょこちょこスーツを見に出掛けています

どんな感じのスーツがイイかなぁ・・・

と、同時に再来年の娘の卒業式のハカマなんかも見ています。

子供が２０歳になれば大分楽になるのかと思ったけど・・・

大学を卒業するまでは忙しなさが続きそうです

私は性格なのか、下準備や下見などをかなり前からするタイプで

もの凄く計画的に物事を進めています。が、雑な所は超雑ですが(笑)