アタシを責めないで・・・

餃子はもちろん手作り派

マチルダキッチンへようこそ:*:・(￣∀￣)・:*:

今日は皮から作りますよ～

強力粉と薄力粉を１：１でふるいます。

火傷をしない様に、熱湯少しづつ合わせ入れ、耳たぶより

少し固めになるまで何度も重ね折ります。

ちなみに強力粉は、パンでもお世話になってる北海道産

はるゆたかしかも１００％(*￣Oﾉ￣*)

１つにまとめて１０分のベンチタ～～イム

小分けにし、更に３０分寝かせます

これが出来上がりの状態(*^▽^*)

餡を包んで焼けば完成～～

でもね、夕食開始の１０分前に・・・・・

大事件が～～～

作っておいた餡を包もうと思い、出来上がった皮を剥がそうと

したら・・・・・・・・・・・・

全部くっ付いてた

仕事から帰って来て、疲れてるはずのピロリをダッシュで

スーパーに送り出すハメに・・・・・・

買って帰って来た餃子の皮で餡を包み、急いで焼いて・・・・

まさに想定外Σ(~∀~||;)

市販の皮に包んだ餃子を食卓に出したものの・・・

やるせない気持ちそしてチビ達が止めの一言・・・・・

【お母さんの作った餃子の皮美味し～い】

工程を見守ってくれてたもんね・・・・

スンマセン技術不足でしたその内リベンジするので

少しお待ちあれ。

昼間試しに１個焼いてみたら、めっちゃモチモチして美味しかったんだけどなぁ・・・・残念(;^ω^A

餃子の皮を作る場合。

薄力粉をケチらず、打ち粉はたっぷり

これで美味しい餃子が出来ま～す（;´▽｀A``

スンマセ～～ン

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