『＊・・ Christmas dinner ・・＊』

クリスマス終了～

早いなぁ・・・ついこの前まで

『クリスマスまであと１か月だ』

って思ってたのに・・・

さてさて、昨夜のクリスマスディナーですが
メインのお肉料理は撮ってません
(食べるの優先で・・(笑))

無添加・低脂肪・低コレステロール
の健康を意識したディナーです

↑こちらは前菜です

右奥：ニシンのマリネ
左奥：サーモンのピンチョス
手前：チーズの盛り合わせ

ピンチョスはバゲットは用意したものの
お腹いっぱいになってしまうので
使用しませんでした・・・

しかも１本倒れてるし

↑ラザニア

じつはこのソース、２度も作りました・・・。

使用したひき肉に臭みがあって
ナツメグ入れても、その他の香草を入れても
全く臭みが消えず、ほぼ完成してたけどやり直し～

結構なタイムロスになりましたが
やっぱり作り直して良かった

多めに作ってご近所の１人暮らしの
お婆ちゃんにもお届けして来ました～
(全くの他人です(笑))

ちなみに、ホワイトソースに使用したオイルは
調理用の無臭なココナッツオイル

牛乳や生クリームは使わず
濃厚な豆乳を使用しました

ケーキはシンプルないちごのショートケーキ

２段にしてみました～

生地が茶色っぽいのは
キビ砂糖とメイプルシュガーを使用した為です

お料理も結構残ったので今日のお昼に持越し

子供達も既に冬休みを迎え
ピロリも２７日で本年度のお仕事終了ですが・・・

大掃除やら年末年始の買い出しやらで
暫くは休ませてあげられなさそう(笑)

まぁ、いっか