【料理用バナナ】どんな味か知ってる～？？

料理用バナナを買ってみた

東南アジアの一部の地域では、主食として食べてる所もあるので、

以前からすっごく興味があったんですヽ(〃v〃)ﾉ

普通にバナナの皮を剥くように、手で剥こうと思ったんだけど・・・

身と皮がくっ付いている為、全然剥けず

角がガタガタになっちゃった～

と言うわけで、手で剥くのを断念し、

ナイフで皮を剥きました

匂いは・・・

若いバナナって感じ

普段食べるバナナの甘い香りと言う感じは無く、

言われてみればバナナかな

と、言う程度(o^-')b

火の通り方が分からないので、

１ｃｍ幅の輪切りでにしてみました(o^-')b

調理方法はどうしよう

どこの国でどんな食べ方をするんだろう

そもそもこの料理用バナナは甘いのか・・・

酸っぱいのか、味が無いのか

素材と情報を知らないだけに、味付けが困る～

最初はナンプラーで東南アジアっぽく調理しようと思ったんだけど、

魚醤に合わない可能性がある為・・・

たっぷりのバターで両面を焼いてみました(･ω･)b

焼くと黄色が増してサツマイモのような色に

料理用バナナがどんな味でも上手く逃げられるよう・・・

味付けはシンプルに岩塩とブラックペッパー(o^-')b

他の素材に邪魔されないように、

今回は料理用バナナのみの調理です( v^-ﾟ)

見た目は・・・

サツマイモって感じ

いざ、実食・・・・

微かにバナナの香りは感じるけど、

食感も味も、まるでお芋だぁ～ヽ(´▽`)/

ジャガイモに似てるけど、何か違う。

サツマイモに似てるけど、何か違う。

でも、めっちゃ美味しい

癖のある臭いや味も無いから、

色んな料理に使えそう(〃∇〃)

今回は洋風に逃げちゃったけど、次は素揚げして、

東南アジア風の味付けで調理してみよ～っと(￣∀￣*)ｲﾋｯ

想像以上に美味しかったので、

残り２本の調理が楽しみです

果物売り場のバナナの横に、

そっと置かれてる事が多い料理用バナナ。

今度、是非お試しくださいヽ(〃v〃)ﾉ

ジャガイモのような感覚で調理されると良いと思います

次回は、青パパイヤに挑戦しま～っす(o^-')b

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