【脱メタボ】豆腐ケーキの作り方(抹茶味)

モチモチでヘルシーなお豆腐のケーキです

今回は、砂糖を減らして甘納豆を加えて作りました～（‘∀＾）ｂ

小学校４年生の娘が１人で作れる様にアレンジした、超簡単な

和ケーキですボールと泡立て器、パウンド型だけで出来ちゃうので、洗い物も少なくて済みますョ～ヾ(≧∇≦*)〃

【材料】パウンド型１本分

絹豆腐　　　　　　　　　　　１丁(２８０～３００ｇ)

ホットケーキｍｉｘ　　　　　１袋(２００ｇ)

卵　　　　　　　　　　　　　　１個

砂糖　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

粉末抹茶　　　　　　　　　　４ｇ

甘納豆　　　　　　　　　　　５０ｇ　

豆腐をボールに入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。

ののちゃん頑張ってますねぇ～もう少しなめらかになったら

砂糖と卵を入れ、更に混ぜていきます。頑張って～

粉末抹茶をいれ混ぜます。混ざったらゴムベラに持ち替えて

甘納豆を入れます。豆を潰さない様に混ぜて下さい

(お好みで、抹茶の代わりにきな粉・ほうじ茶粉等でも

美味しく出来ますョ～)

クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込みます。

１８０℃に予熱したオーブンで４０分焼きます。

竹串を刺しても生地が付いて来なければ出来上がり（‘∀＾）ｂ

焼き目の加減も良い感じチョット中央が膨らんじゃったけど、

とっても美味しそうな甘～い匂いがたまりません(*≧∇≦)ﾉ

断面はこんな感じモッチモチで、ほんのりお豆腐の香り

家にある材料で作れちゃう、簡単ケーキです（‘∀＾）ｂ

次の日になると、硬くなってしまうので、なるべく早く

食べて下さいね美味しい物は美味しい内にど～ぞ

ダイエット中なのに、無性に甘い物が食べた～い

そんな時は我慢せず、ガッツリこれを食べて・・・・・

また明日から頑張って下さい（‘∀＾）ｂ

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