【絶品】塩ちゃんこ鍋の作り方

昨夜、塩ちゃんこ鍋を作りました

かなり美味しくて、写真撮る前に食べちゃったので・・・

残念ながら画像はありませんが、是非お試し下さい

【材料】４人分

鶏がら　　　５００ｇ

　つみれ　　　(お好みの味付けで作ってね)

ベーコン　　２００ｇ

　白菜　　　　１／２

　しめじ　　　１Ｐ

　えりんぎ　　２Ｐ

　水菜　　　　１束

　ねぎ　　　　１本

　豆腐　　　　１丁

にんにく　　２片(すり下ろす)

塩

生姜とネギの頭の部分を、鶏がらと一緒に大き目の鍋に入れて

スープを作ります。灰汁を丁寧に取り除きながら、４～５時間。

※トロける前にネギを取り除いて下さい。生姜はそのままでＯＫ

(白いスープを作りたいので、中火で沸騰させて下さい。)

スープが真っ白になったら、鶏がらと生姜を取り除きます。

すり下ろしたニンニク

つくね

ベーコンを順に入れて、ひと煮立ちさせます。

塩だけで味を付け、野菜や豆腐を投入。

野菜がクタッとしたら出来上がり

誰だか忘れちゃったけど、某人気力士のお店のレシピですョ

マークの物は、味のポイントになるので絶対に入れて下さい

もし無ければ他の物で代用・・・ってのもダメです

妥協せずに、気合を入れてスープを作って下さいね

お野菜はお好みでＯＫなんですが、塩ちゃんこには

カボチャやさつま芋等、甘味の出る物は合わないと思います

最後は雑炊より、麺の方が美味しいと思いますョ

塩ちゃんこにハマってしまいましたかなりイケます

是非是非作ってみて下さいね～ヾ(≧∇≦*)〃

ワタシ、正直・・・ちゃんこって、水炊きの様な物かと思ってたんです

今回その概念が覆りました身体の芯までポッカポカ～

はぁぁぁ～お腹いっぱぁ～～いヽﾉ (〃v〃)

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