【レシピ】粟ぜんざい(梅園風)

粟ぜんざい(梅園風)

【材料３人分】

もち粟　　 １００ｇ

水　　　　 １５０ｃｃ

あんこ　　 １００ｇ　　

粟１００ｇをボールに入れて何度も洗い、目の

細かいザルなどでコシ、タッパー等に入れておく。

タッパーに入れた粟に水１５０ｃｃを入れ、

一晩冷蔵庫で寝かせる。

粟と水をそのまま炊飯器に入れ、普通に炊く。

炊けたらそのまま３０分蒸らす。

蒸らし終えた粟に、モチモチ感を加えたいので

すりこぎ棒等で搗(つ)く。

別鍋で炊いたあんこを乗せて出来上がり

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