【レシピ】自家製はちみつカステラ☆

我が家でよく作る、定番のカステラです

【材料】８人～１０人前

全卵　　　　　２７０ｇ(Ｍ～Ｌサイズ４個前後)

卵黄　　　　　４個分

三温糖　　　 １３０ｇ(上白糖でもＯＫ)

はちみつ　　 大３

強力粉　　　 １０５ｇ

牛乳　　　　　３０ｃｃ

ザラメ　　　　お好みで・・・

卵と砂糖を湯煎(７０度)しながらホイッパーで

４分混ぜ、湯煎を外し７分混ぜます。

チンしたはちみつと牛乳を加え５分混ぜ、２回

振るった強力粉を加え、強で３分混ぜます。

ティッシュの箱や・・・

お菓子の箱にクッキングシートを敷けば、

わざわざ型を用意しなくても作れますよ～

(お好みでザラメも敷いて下さい)

１９０度に予熱したオーブンを１７０度に下げ

１０分焼き、１５０度で３５～４０分焼きます。

焼き上がったら型から外し、ラップで包んだら

常温で２４時間寝かせます。(クッキングシート

は外さないで下さい)

(焼き色はオーブンによって違うので、色が

付き過ぎた場合はクッキングシートで

カバーして下さい)

時間が経って、サイドを切り落としたら

出来上がり～(ワタシは糸切りしてます)

スポンジケーキとは違う、しっとり重さのある

カステラが自宅で簡単に出来ますよ～

クリスマスケーキに飽きたら、是非作ってみて

下さいね～ヾ(≧∇≦*)〃

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