簡単トマトパスタソース（‘∀＾）ｂ

先日、珍しくくま五郎が『何か作りた～い』

と言って来ました。今夜はパスタの予定なので、

くま五郎にトマトソースを作って貰いましょう

にんにくの皮を丁寧に剥きます

みじん切りに切ってスタンバイ

ソーセージは手でちぎりますお気に入りのイタリアンの

お店のソースには、こんな感じで入ってたので、遠慮なく

パクっちゃいました～～

オリーブオイルでソーセージを炒めます

適度に脂とうま味が出たら、にんにくを投入。

香りが出たトコロで鷹の爪を入れます

(最初に入れると黒くなっちゃうので最後)

トマトは生の物ではなく、缶詰を使用します

缶詰の場合、汁の酸味が強いので、水切りしてからの方が

美味しく酸味の少ない、トマトソースに仕上がりますよ

トマトとオイルが絡み合って、濃厚なソースに

酸味が気になる場合は、砂糖を一つまみ入れると、酸味も

気にならず、まろやかなソースになるんです（‘∀＾）ｂ

ちなみに先程水を切った、缶詰の汁は・・・トマトスープに

しちゃいましょう粉チーズと少しの砂糖で酸味を抑え、

お好きな野菜を入れれば完成です

ちなみに今回は、リゾット用に味を調整して、冷蔵庫で

お休みさせました正に一石二鳥です

パスタソースに使用する最後のアイテムは・・・バジル

実家で出来たバジルは、貰って来ても１度に使い切ることが

出来ない為、洗って水気を拭いたらジップロックで冷凍保存

袋から出した瞬間に力を加えれば、パリパリと細かくなり、

１分程度放置しておけば、キレイな葉の形のままで使用出来

ますよ～香りも１ヶ月位なら全然大丈夫です

先月購入したバイマックルーも、もちろん冷凍保存

これは半年位使えるんです（‘∀＾）ｂ

最後に塩・胡椒で味付け

ワタシは横に居ただけで、くま五郎が全部作りました

もちろん時間は掛かりましたが、こう言う小さい事が、彼の

自信に繋がると思うんです(*･ω･b)b

子供って・・・・・・単純ですから

美味しいトマトソースの出来上がり～

今回はくま五郎用に、材料も作り方も分り易く簡単に

出来る物にしました

茹でたペンネをソースに絡ませて完成です

あと２～３回作れば、手順を完璧に覚えてくれるかな

基本さえ覚えちゃえば、あとは自分のアレンジ次第で、

無限の物が作れますよね

くまの作ったパスタ、超～美味しかったよ～ヾ(≧∇≦*)〃

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