さかなさかなさかな~。さかな~を食べろよ!!!(やっくん風味。
はい。お疲れ雅です。
雅ですw 様です。
単なるミスタイプなわけですよ。
はい。
昨日は、店長と腹を割って最近のことについて
語りました。
かなり濃厚。ディープ。ハード。ディープ大久保ですよ。ハード伊藤ですよ。
最近、忙しいのもあるし私のイージーなミスが目立ってたの。
ショー・ザ・ミステイクですよ。ハーマイオニーですよ。
問題はたぶん解決したの。話をして。
で、あんまりこういう話好きじゃないからこの辺で(つ∀`)
で、で、、で。
話は過去へ。。。
一昨日は、店任されてたの。
だからすき放題やっていいの。売り上げの為に。
でもさ、長年居るパートさんが
「めんどくさいじゃないの。」
って何もかも拒ひるわけさ。
だから帰るまで何も出来なかったの。
6時に帰ったんだけど、店内整理から色々やってたら時間が
6:30。
正直時間が無かった。。。
でも、やるだけやろうと思って
はい。10分でアジ、カツオ、ミル貝、ハマチを卸して
10分で12人前の盛り合わせ。
3分でミル貝の造りを作ったわけ。
値段は580円均一。
安くない?特売だもの。
これで利益が9000円程度。
単純に原価を考えると
カツオ片身1000円、アジ3匹900円、ハマチ1匹1500円、タルイカ一柵1000円。
(厳密に仕入れ:カツオ片身700円、アジ3匹600円、ハマチ1匹1200円、タルイカ一柵500円)。
計:4400円(3000円)
ミル貝4個2000円(1500円)
総合計:6400円(4500円)
で、9000円のものを作ったわけ。
どうでもいいけどwww
で、昨日も店長が半日とったから
カツオ、サンマ、タコで盛り合わせ作ったの。
忙しかったから写真はとれなかったけど。(笑)
カツオし1/4*3 1500円、サンマ3匹1500円(詳しくは1250円)、タコ2匹1000円。
10人前で500円特売。5000円-3750円=1250円。
なに?
なに??
どうしてもっと作らないかって?
特売かけるんだからすぐ売れちゃうでしょ?って?
わかってるわ。すぐ売れちゃうよ。
けどね。
「前日に店長が原価ぎりぎり(利益500円程度)で品物作るから、ブツが足りないのよ!!!わかって頂戴この現状!お魚さん達も昔より数倍値上がりしてるから利益も全くでないけど頑張ってるこの現状!!!!」
はぁ・・・・;
冷凍マグロが最近盗まれるって事件あるでしょ?
それは、生のマグロより冷凍の方が値がグーーーンと上がってるからなの。
ちょっと前までは2:3ぐらいだったのが。1:4とかになってるの。
他のお魚さんも昔と比べてそうなってるの。
っと、ハーゲンダッツのグリーンティーを頬張りながら語る私であった。
終。
最後に。写真の黒い点は何?って聞かないでね。
ケータイのカメラが負傷を起こしてるの。
メラニンが湧き出てきたの最近。orz


