marioですけども、おはようございます。ニューヨーク旅行のこと、まだダラダラと続けてます‥‥。
あの、少し前からパンケーキブームがあって、今はその流れがエッグベネディクトになってきてますよね。ね？
だから東京でもエッグベネディクトが食べられるお店が増えてるみたいですね。
新潟でも食べられるところあるのかな、食べたい‥‥‥。
あれは2回目のニューヨーク旅行のとき、
到着した日の晩御飯で入ったダイナーで初めてエッグベネディクトを食べた私は衝撃を受けました。
「うまい、うますぎる！」
卵料理で一番好きかも。
それ以来エッグベネディクトの味を思い出してはウットリすることしばしば。
で、パンケーキやエッグベネディクトといえば
「サラベス」というニューヨークのレストランが有名なのですね。
今回の旅行中にも行ってきました！！
予約とかしてないけど（英語で電話はムリ‥）、朝だし、一人だしダイジョブだろうなーと思って。
9時位で既に待っているお客さん達がいたけど、私は一人のためにすぐに席があって入れました。
このもっこりとしたエッグベネディクト！！
見た目からして好き！！
オランデーズソースがちょいとピリリとしていて、ハムはやや厚みがあって柔らかく、思い出してもうまい！！
頼んだコーヒーはカップが空くとどんどん注がれます。
ウェイターさんはヒスパニックっぽかったかな。
ニコニコして愛嬌ある人が多いように思いますが、私のテーブル担当のひとは割と寡黙‥‥。
少し離れたテーブルでは日本人ビジネスマンが二人朝食を摂っていらしました。
会話が聞こえてくる‥‥
あ、日本の航空会社のCAさんのミニスカートについてでした。
仕事の話じゃないんだ、そうだね、朝ごはんくらい好きな話してゆっくり食べたいよねぇ。
で、お会計‥‥約30ドル
カード支払いでのチップの記入にドギマギした記憶です。
やっぱりチップ20パーセントってのが影響しますね‥‥
3000円の朝ごはんなんて普段なら食べられないです‥‥
贅沢したなぁ‥‥
そんなワケで旅行中の食事のだいたいは
スーパーとかデリで買ったお惣菜やスープを部屋で食べることが多かったです。
それでもそんな安くないし。
東京にサラベスがあるから、そこでエッグベネディクトを食べた方が安いだろうなぁ‥‥
帰国後エッグベネディクトが食べたくて、なんとなくそれっぽくならないかと自分で作ったのがコレ↓↓
これが私の精一杯。
オランデーズソースなんて作れるワケもなく、
キューピーディフェに無脂肪ミルクを入れて伸ばしたもの。
ポーチドエッグはすくい上げて水を切るように勢いつけて引き上げたものだから、
そのまますっ飛ばしてシンクに落としました。で、3秒ルールで拾い上げました。
だから黄身が割れてます（写真右側）。