食べたくなるのがからし豆腐と冷やしたぬき
からし豆腐は家でも食べれますが、
冷やしたぬきは自分で作っても美味しくない
なので更科さんへ
混雑避けて開店直ぐに行きましたが、
席は半分埋まってた
ピーク時は常に茹でているので、席に座ってすぐに出てきますが、
まだ開店5分ではそこまで早く無かった....
本格的な手打ち蕎麦好きには邪道と思えるかもしれないですが、
スナック感覚で食べる蕎麦です。
たぬきだけどあまい揚げが乗っていて、
これが味変になって旨い
あっさりした汁にワサビの組み合わせが一気に食べさせてくれる、
これで秋が迎えられる.......（笑）