米麹使ってみた。

どーも！

健康オタクな私です

今回は麹菌に注目してみました



初めて、低温乾燥タイプの麹買ってみたの。

みやこ麹
スーパーでよく売ってるやつね。

前から存在は知っていたけれど、使うまでに何時間もかかるって言われているのが、めんどくさくて。

そうゆうのには手を出さないでいたの。

でも、急にやってみたくなって。
（理由は自分でもわからないが。）

やってみたら・・・

けっこう簡単でした

テキトーな感じでやったから正しいかどうかわからないけど、ワタシ的には十分良く出来たと思う。

天然の甘みが、すごい。

これを使って塩麹にするのだけど、塩麹にしちゃうともったいない！！！

そのまま食べたりしたい。

でね、肝心の健康効果の部分ですが、

麹菌は腸内細菌に働きかけて善玉菌を増やす腸内環境を作ってくれるとの事です。

甘酒は、飲む点滴とも言われているほど
栄養価とビタミン類のバランスが良いものらしいので

なので、
血管若返り→血液サラサラ→美肌効果

って感じを目指したいところでかな？

ちなみにお粥を混ぜて甘酒を作る前の生米麹に戻ったところで直接食べても美味しかったので炊きたてのご飯に混ぜて食べると身体に良さそうだなと思いました。


夏に向けて研究中です！