前に漬け込んで、辛くて食べられなかったコレが・・・
今頃になって食べ頃です！
コレとは・・・
らっきょう～
つけ込んだのは・・・
３年前でしょうか？
↑白い方は、市販のらっきょう酢を使いました。
↓黒い方は、黒糖を使用した酢で漬けています。
※ちなみに器は、母が作った小鉢だよ。
らっきょう漬けって初めてやってみて
懲りちゃったんです。
らっきょうは発酵させないといけないのですが、
臭いんですよ～
キッチンに置いておいたら、漂ってくるんです・・・
だから、少し早めに酢漬けにしたら、１ヶ月たってもらっきょが上手くつからなくて。
辛いんです。。。(´д｀lll)
一瞬はおいしいけど、後味が辛くて
食べられませんでした！
そんなこんなで、冷蔵庫にしまって放置する事３年・・・
◆小分けにしてタッパーに入れておいたのが３つ
◆中くらいの瓶（インスタントコーヒーの瓶）に漬けていたのが３つ
一昨日、取り出してつまんでみたんです！！
そうしたら、
キャー美味しくなっている:*:・(￣∀￣)・:*:
奇跡的～( ´艸｀)
パクパク～
そんなに食べたら胸焼けしちゃうわ(≧▽≦)ってくらいつまんじゃった♪
食感が最高で、パリポリカリッって感じだよ
もう二度と漬ける気は無いんだけど、オイシイと悩むね・・・
また、来年になったら考えよう！！
