おからクッキー「サクサクするね」

おからクッキー（ほんのりココア風味）で作ってみました！

おからクッキーを食べたこともなかったけど、この前作ったグラビエデスの出来が良かったので何のクッキーと作ろうかと考えていたら、家にドライおからがあった！こりゃおもしろいかもo(^-^)oと超オリジナルレシピですが、とてもおいしく焼けましたので忘れぬうちに書いておきます。

材　料

小麦粉　　　　　　　　　　１００　ｇ

ドライおから　　　　　　　　５０　ｇ

砂　糖　　　　　　　　　　　５０　ｇ　

ケーキ用マーガリン　　１００　ｇ

卵（L)　　　　　　　　　　　　　１　個

ココアパウダー　　　　　　１０　ｇ

スキムミルク　　　　　大さじ１

ブランデー　　　　　　　大さじ　１

１　　　フードプロセッサーまたはボールにバターと砂糖を入れて

　　　 白くぽってりするまで混ぜる。

２　　　さらに卵・スキムミルクとブランデーを入れて混ぜ合わせる。

３　　　小麦粉・ドライおから・ココアパウダーを

　　　　ジッパー付きの袋（ジップロック等）に入れてジップを閉めて

　　　　上下に振り回します。これで粉が混ざります。

４　　　粉の中へ先ほど混ぜてあった材料を入れます。

　　　　（ゴムべらを使ってキレイにとりましょう。）　

５　　　ここからは粉が見えなくなるまでワサワサと

上下左右にフリフリします。

６　　　生地がしっとり混ざって小麦粉が見えなくなったら、

冷凍庫で１０分位休ませます。

７　　　天板にクッキングシート（パラフィンシート）を敷いておいたら、

　　　　生地をスプーンで適当にとり、手のひらでコロコロと丸めます。

　　　　→そして手の平でつぶすと上手に円形が完成します。

ベタつく場合には小麦粉を少量足してください。

　　　　厚みは５～７ミリくらいでいいと思います。

　　　　（この辺は適当にお好みで・・・）

８　　　後は、オーブンで焼いていくのですが、

だいたい１８０℃で２５～３０分くらいが良いようです。

　　　　（ちなみに最近のオーブンにはクッキー焼き機能が付いていたり

するのでそれに従ってみても良いでしょう。ウチのは余熱なしから

ボタンを１プッシュしたら３０分で出来ちゃいます。）

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￥378e-FOODS自然食品店