昨日、１日、お休みを頂いたので、ずっと前から行きたいと思っていたレストランに行って来ました。本当は、今日は、新しいホテルが近くに出来たので、母と一緒に行く事になっていました。母がそこのビュッフェの割引券を入手したので、２ヶ月前から、平日に休みを取ることにしていました。
でも、三日前に、母に｢予約した？｣と聞いた所、すっかり忘れられていた上に前の日に、友達と食事会を入れたので、２日も続けて、御馳走は食べられないと言われてしまいました。(笑)
すっかり、裏切られたような気分だった私は、前からずっと行って見たかったけれど、予約が取れずにいた平松が経営しているレストランに行く事にしました。
土日はなかなか予約が取れなかったので長い間、行けずにいたのですが、昨日は平日だったので予約がとれました。
ビルのワンフロアがレストランとパーティ会場だそうです。受付を通って、個室が並ぶ廊下を通り、レストランの広間に出たら、そこはまるで雲の上にいるかの様な空間でした。中庭が作ってあって噴水もあります。
沢山のホールスタッフが黒い服を来て、スルスルと滑るようにテーブルからテーブルを行き来します。
その姿が、ツバメが空を飛んでいる様で、非現実的な空間にいて、そして美味しい料理を味わえる事にとても感激しました。
食事は雰囲気も大事ですね。もちろんお料理もおいしかっです。私は魚のコースを頼みました。
１人でもスタッフさん達が話しかけてくれるし二時間のランチをゆっくりと楽しめました。
あんな非現実的な美しい空間で毎日、仕事をしているとどんな感じがするのだろうと思いました。
高級レストランのホールスタッフって、面白い仕事ですよね。あの空間であんまり修羅場を見る事もないだろうし(*￣∇￣*)
ツバメの様に、ツーっとテーブルを飛び回り、一回転して留まって、お給仕をして、笑顔を残してまたツーっと滑る様に飛んでいかれる・・・・・
生活感のない美しい空間を演出する素晴らしい仕事だと思いました。
とにかく、昨日は素敵な１日になりました。