煮つけに挑戦

期限が近いのでお安くなっていた鰈

流石に生で食らうわけにはいかず…

ムニエル？煮つけの二択に

さっそく取り掛かり

鍋に水を張り、減塩醤油と麵つゆ砂糖、みりん代わりの日本酒をぶち込む

ぐつぐつしてきたら鰈を投入

8分ほど煮込んだら、みじん切りした生姜を

そして五分ほど煮込んでネギを飾って完成

デカいの二尾なんでしばらくはおかずに困りません

ではでは