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ブロッコリー嫌いさん必見✨〜便利な時短テク〜
こんにちは！
気ままママです！
みなさんブロッコリーはお好きですか？
我が家は全員嫌いです
それでも！
良く食べています！
余す所ほとんどなく
ほぼ丸ごと食べています！
嫌いなのに
なぜ食べるかって
それは、、、
①栄養が豊富
②彩り
我が家はどちらかというと
②のほうがメインかも
ブロッコリーは栄養豊富🥦
ブロッコリーは
たくさんの栄養素を持っています！
ビタミンC
ビタミンK
ビタミンB群（葉酸、ビタミンB6など）
β-カロテン（ビタミンAに変換）
カリウム
カルシウム
鉄
食物繊維
などなど…
これらを活かすには
さっと茹でる程度がいいそうです！
我が家はみんな嫌いなので
たぶん茹ですぎています笑
なので、
茹で汁と一緒に
小分けにして冷凍しています！
まずブロッコリーの部位によって
切り方を変え、茹でていきます。
①葉っぱ
ここは太めの茎のみ茹でて
葉っぱは茹でずに冷蔵庫で保管です。
早めに炒め物に使う予定です♪
②頭の柔らかいところ
さっと茹でて
小さく分けて小分けにして冷凍します！
パスタなど彩りが欲しい時につかいます！
③頭のしっかりしたところ
クタクタに茹でて
微塵切りにして小分けにして
茹で汁と一緒に冷凍します！
卵焼き、スープ、炒め物、シチュー、、、
なんでもいけます！万能です！
離乳食にも使えます！
④茎の上の方
薄切りにしてさっと茹でて
炒め物にするのがオススメです！
⑤茎の下の方
細切りにしてさっと茹でて
ツナorササミとのマヨ和えに
みんな大好きです
⑥残り物たち
こま切れにしてさっと茹でて
スープ、炒め物、煮物に
先日、我が家ではたこ焼きに入れました！
タコは私しか食べれないのでウィンナーで笑
ウィンナー✖️ブロッコリーは相性良いです
⑦残った茹で汁
捨てちゃダメです！
ビタミンなどは水に溶け出してしまうので
一番栄養があるところです
スープやシチューに！
他の野菜も一緒に茹でてしまうと楽です！
今回は残った茹で汁でササミを茹で、
ほぐしてコンソメスープにしました
たくさんあったので
次の日はトマトを追加しました
↑↑↑
こんな感じで冷凍してます
右上の容器は
100均の離乳食をストックするやつ
離乳食が終わってからも大活躍です
ブロッコリー嫌いさん
克服するチャンスですよー
お弁当に便利✨野菜も取れる✨コスパ良し✨鶏つくね✨
こんにちは！
気ままママです！
最近の旦那さん
謎の雑費を抑えるために
お弁当を持っていきます
↑食費だったのね笑
でもそんなに減らないのがまた謎
でも用意するのはわたし
めんどくさいので
おかずを多めに作って
冷凍しておきます。
一応、
メイン➕副菜2品
くらいな感じで。
前の晩に
タッパーに詰め込んで
放置
自然解凍です
↑これでも美味しく食べれてるらしい
朝、ご飯だけ別のタッパーに詰め込んで
もってってるらしい。
↑朝早くでるので私は知らない
そんなお弁当に
とっても便利なレシピを
ご紹介しようと思います
と〜っても簡単
鶏つくね
テキトーでok
洗いもの少ない
材料全部袋にぶち込むだけ
野菜も取れる
今回の分量を載せときます
が、
テキトーなので
お好み&
家にあるもので調整してくださいね
材料
鶏むねひき肉 300gちょい
豆腐 120g
にんじん 小1本
片栗粉 大さじ1
鶏がらスープの素 ふたつまみ
醤油 小さじ1
↑野菜は他に
ブロッコリーや玉ねぎなども美味しいです
家に余ってるものや
子供が嫌いなものを入れてます
作り方
①にんじんをチン
めんどくさいので皮も剥かずに丸ごとチン
だいたい2分くらい
②にんじんをすりおろす
チンしたのでやわらかくなって
すりおろすとゆうより潰れる感じ
↑これめっちゃ楽
上のほう硬かったらもう一回チン
すぐはあついので気をつけて！
急いでる時はラップを剥がす前に
そのまま冷水で冷やします💦
③材料全て袋にぶち込む
あとは揉むだけ
④だいたいの大きさに分ける
ハンバーグみたいにパンパンしなくてok
テキトーに分けておいて
焼く時に形を整える程度で
バットや大きめお皿にラップをひいておくと
洗わなくて済むのでめっちゃ楽
使い捨て手袋があると便利です
⑤焼く
これで一応完成
今回はナスも一緒に焼きました
ソースをかけてもよし
ケチャップをかけてもよし
今回はあんかけ風に味付けしました！
↓一応続きに載せときます。
味付け
①水150ml、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、
醤油大さじ2をいれて
つくねを何度か返しながらふつふつさせる。
②片栗粉小さじ2くらいを水でといて回し入れる。
つくねを何度か返し完成
途中で冷凍ストックのしめじを少し足しました。
残りは一個ずつ
ラップに小分けにして冷凍
お弁当に入れるときは
そのままボン
ね、めっちゃ楽でしょ
便利テク
調味料などを測るときに！
↑こうやって袋の上からギュッ
↑くぼみができるので
そこに醤油などを注ぐと
軽量スプーンも洗わなくて済みます
マックのハッピーセット✨今回はクロミ
こんにちは！
気ままママです！
久々の更新
またまた少し
空いてしまいました
今度はなになに〜？
って
今回は特に理由はないんです
季節の変わり目
ってやつですかね
通りすがりに
マックのハッピーセットのおまけがクロミ
なのがみえたので、、
つい
買ってしまいました
普段は絶対食べないんです、、
ハンバーガー好きですが
ボリューミーなハンバーガーが好きなので
ファストフードは苦手
なぜかいつも食べた次の日
口内炎ができるんです
ちびさんには絶対食べさせたくない。
最近はパネルで注文なんですね
おまけを選ぶ画面で
クロミの他にいくつか、、
シナモロールの本？もあり迷い、、
決めきれず
2セット頼みました
ナゲット✖️ポテト
チーズバーガー✖️サラダ
にしたので
余裕で食べれました
でもやっぱり苦手かも
ナゲット✖️サラダ
パンケーキ✖️サラダ
にすれば良かった
↑そしたら4セットくらい食べれそう
お腹いっぱいじゃないし
疲れもそこまでなのに
帰りめちゃ眠かった
夜になっても
まだ舌がビリビリしてます
↑これって私だけ？
ちなみに
2つとも牛乳にしたのは
うちの牛乳の消費量が多すぎるから
持ってかえります