匡職蚤繁雑’ら4 まなて回る完め生かす熱､－ 5 す生なもま全て地い・をへ地めみでにもをうまと写にら混、さみまちだり真しかぜ数め、とに温までき上がったねりきりは、乾燥しないようにラップで包んでおきます。〈ねりきり・鶴〉ｎ白いねりきりの生地で白あんを包み、卵型に形作って上面に二つくぼみをつけます（写真Ｉ）。回赤く焼いた焼きごてでくぼみとくぼみの間に１本焼き目を（写真２）。回食紅で赤く色づけしたねりきりを頭の部分に置いて丹頂鶴に見立て（写真３）、黒ごま２粒で目をつけます（写真４）。
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