スイーツのエントリー。
久々に、マカロンでございます。
今回は、セバスチャン・ブイエ へ行ってきました。
このお店は、フランス有数の食都リヨンにある、パテスリーです。
ブイエ氏は、数々のコンクールで著名な結果を出している、名パテシエだそうです。
日本進出は2007年で、伊勢丹新宿と西武池袋にお店があります。
看板商品は、チョコレートやマカロンのようですね。
私は、マカロンを7点購入致しました！
↓真ん中のが①バニラ、下の緑色が②ピスタチオ・グリオット
時計回りに③キャラメル、④赤パプリカ・フランボワーズ、⑤マンゴー
⑥ショコラ・フランボワーズ、⑦ラベンダー・ショコラでございます(合計1,400円)。
特に印象に残ったのは、ピスタチオ・グリオット、キャラメル、ショコラ・フランボワーズ。
ピスタチオ・グリオットですが、グリオットとはサクランボの一種。
ピスタチオ濃厚なクリームに中、グリオットのアクセントが美味しいです！
キャラメルですが、キャラメルそのもの自体の味がよいです！
ショコラ・フランボワーズは、パンチのあるチョコと、フランボワーズのバランスが良い！
チョコレートを使ったものは、どれも美味しいです！
材料の使い方も面白いです。この中では、赤パプリカを使ったものがありました。
今回購入していませんが、バジルや人参、綿あめを使用したものもあります。
全体的な感想、生地は皮がパリッとしていますが、中は柔らかい感じです。
どれも、味付けは結構甘い感じで、パンチがあります。
フルーツ系のものも、酸味はありますが、甘味も強いです。
材料の使い方が、個性的で面白い
おススメ度： 